Farofa foi a terceira receita mais buscada no Google em dezembro. Veja abaixo como fazer. A lista de ingredientes segue a ordem de uso.

Tempo de preparo: Até uma hora

Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES

- 500 g de farinha de mandioca

- 150 g de manteiga sem sal

- 1 col. (sopa) de óleo de soja

- Sal a gosto

- 50 g de manteiga sem sal

- 1/2 col. (sopa) de óleo de soja

- 2 dentes de alho picados

- 100 g de castanha de caju picadas

- 100 g de castanha do Pará picadas

- 100 g de nozes picadas

- 100 g de amêndoas picadas

- 100 g de uvas passas pretas

- 100 g de damascos secos picados

- Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

Primeira parte:

- Derreta a manteiga com o óleo. Quando espumar, junte a farinha e mexa

- Reduza o fogo para que a farinha fique dourada e tempere com sal

Segunda parte:

- Em outra panela, junte a manteiga e o óleo e deixe derreter

- Doure o alho e acrescente castanhas, nozes e amêndoas. Depois, una as passas e os damascos

- Misture e acrescente a primeira parte da farofa. Tempere com sal e decore com salsinha