A receita de molho madeira caseiro foi a nona mais buscada no Google no mês do Natal. Veja como preparar o acompanhamento na versão da cozinheira Maria Cristina Lopes.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

INGREDIENTES

- 1 col. (sopa) de manteiga sem sal

- 2 vidros de cogumelo (aprox. 320 g cada um)

- 1/2 xíc. (chá) de vinho madeira

- 1 col. (chá) de farinha de trigo

- Sal a gosto

MODO DE PREPARO

- Coloque a manteiga na panela até ela derreter

- Coloque os cogumelos (se forem grandes, corte-os ao meio), o vinho, o sal e um pouco de água na panela e mexa bem até o molho ficar dourado, sem deixar queimar

- Desligue o fogo, coloque a farinha de trigo e mexa

- Ligue o fogo e mexa mais até que fique na consistência desejada, sem deixar a farinha embolar