Salpicão de frango foi a receita mais buscada no Google em dezembro. Confira abaixo uma versão do livro "O Grande Livro da Palmirinha - 1000 Receitas Deliciosas da Vovó Mais Querida do Brasil" (2014).

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 10 porções

INGREDIENTES

- Água (quantidade suficiente)

- 1 tablete de caldo de galinha

- 1 kg de batatas cortadas em cubos

- 1 peito de frango cozido e desfiado

- 1 lata de ervilhas em conserva (sem a água)

- 1 lata de milho verde em conserva (sem a água)

- 200 g de presunto cortado em cubos

- 1 xíc. (chá) de azeitonas picadas

- 1 cebola picada

- 1 maçã verde picada

- 1 xíc. (chá) de cebolinha picada

- 1 ramo de salsão picado

- 100 g de batata palha

- 1 vidro (250 g) de maionese

- Suco de 2 limões

- Azeite de oliva a gosto

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

- Aqueça a água em uma panela e dissolva o tablete de caldo de galinha

- Coloque a batata e deixe cozinhar até que fique al dente

- Escorra a água e coloque em um recipiente grande

- Acrescente o frango cozido e desfiado, a ervilha, o milho, o presunto, a azeitona, a cebola, a maçã, a cebolinha e o salsão. Misture a cada ingrediente

- Coloque a maionese, o suco dos limões, o azeite, o sal e a pimenta. Misture bem e deixe na geladeira

- Decore com a batata palha apenas na hora de servir para ficar crocante